Bolinhos de Chuva

Nada mais apropriado para estes dias chuvosos!!!
Depois de muito tempo sem postar, finalmente consegui este tempinho.
Comprei a revista Gula, que adoro, e não resisti em provar uma receitinha.
Embora esteja tentando perder alguns quilos, quis tentar esta receita clássica que minha bisavó já havia me ensinado há muitos anos. Como era muito pequena e minha memória funcionava a pleno vapor achei que não precisava escrever nada... Como toda criança ingênua....

Bom vai à receita que embora pareça facílima vão algumas dicas para fazer sem problemas.

Ingredientes:
. 2 col. sopa de manteiga
. 180g de açúcar
. 2 ovos
. 1 col. de sobremesa de fermento em pó
. 2 1/2 xíc. de farinha de trigo
. 1 col. de chá de canela em pó
. 1/2 col. de chá de leite
. Óleo de soja para fritura

Preparo:
. Bater bem o açúcar com a manteiga e juntar os ovos, um de cada vez, batendo sempre
. Peneirar juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura alternado com leite
. Misturar bem e fritar cada bolinho de chuva ás colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados
. Retire os bolinhos e deixá-los escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.

Dica: Se a massa ficar muito molenga, pingando, adicione um pouco de farinha. Pouco para não ficar massuda.
Deve deixar o óleo esquentar bem e depois deixar em fogo médio. Se ficar muito quente queima por fora e fica cru por dentro ou se o óleo não estiver quente o suficiente o bolinho fica encharcado de gordura.
Não faça muito grande, vá colocando poucas bolinhas de cada vez até pegar a prática.


Graças a Deus acabou logo, haviam muitas pessoas para experimentar!